Мёд купить выбор Москва Петербург меда России медовый рынок Алтай

мобильная версия

Мёд оптом: Мёд дягилевый горно-таёжный опт в Москву Петербург РФ урожая 2016 года
В розницу: Мёд горно-таёжный дягилевый розница Москва Петербург и РФ урожая 2016 г.

О меде натуральном качественном целебном и медовых продуктах в продаже

Куплю натуральный мед

- пусть не перед всеми, но такой вопрос переодически встает перед многими покупателями мёда, задумывающихся не только о цене, но и о качестве приобретаемой пчелопродукции.

Купить реально качественный мёд часто задача не простая, особенно в крупных городах: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Красноярск и прочих. Как написала новая покупательница мёда из Москвы: "Поэтому мы ищем чистые Души от РЫНКА МЁДА )) прошлым летом чуть не поставила улей-лежак на дачном участке )) так надоело быть... ошибающейся!" Либо высказывание постоянного покупателя меда из Заполярья (часто посещающего Москву и Краснодарский край), благо интернету более пятнадцати лет общаемся с покупателем о свойствах и пользе продукции пчеловодства, в целом он охарактеризовал сейчас ситуацию на медовом рынке: "Наступило время тотального обмана". Впрочем, натурального мёда тоже производится не мало. Где продают настоящий полезный мёд, как не ошибиться при покупке меда?

      Сейчас предложений мёда много: алтайский (Алтайский край и гораздо реже Республика Алтай или Горный Алтай), башкирский (Башкирия или Республика Башкортостан), дальневосточный и прочие виды мёда. Наиболее известны по названию территорий покупателям мёда Москвы, Санкт-Петербурга, других крупных городов марки алтайские, дальневосточные и башкирские меда. В меньших городах алтайский, башкирский, дальневосточный мёд менее популярны - продавцы меньше денег тратят на продвижение и легче расходится информация о недостатках: всегда ли продают натуральный алтайский и башкирский мёд или бесполезные поделки "умельцев" вместо башкирских, алтайских и прочих медов. Покупатели сибирских регионов в курсе, что алтайский мед обычно с полевых или степных медоносов алтайского края, а не таёжный или горный. Башкирский далеко не всегда липовый (липы башкирской), дальневосточный чаще можно купить с липы дальневосточной. По видам наиболее популярны меда липовый, каштановый, дягилевый, таёжный, горный, гречишный любителям и некоторые другие. Впрочем, наиболее раскрученные виды мёда чаще подделывают. Масштабы фальсифицированных (это уже медовые продукты) колоссальны, превосходят по количеству натуральный мед. В последнее время с изменением курса рубля реально многократно возрос спрос на натуральный мёд от заграничных покупателей, особенно на дальневосточный, алтайский, башкирский мед, в том числе на липовый, дягилевый и прочие меда. На внутренний российский рынок пришли "эффективные менеджеры" и заполнили рынок медовым продуктом, часто не имеющим ничего общего с натуральным качественным медом.

      Но даже та малая часть продаваемого натурального меда на рынке часто испорчена условиями хранения или переработки, либо купажированы дешевыми сортами меда, либо изначально качество "хромает" по вине производителей мёда. Только употребление реально качественного натурального целебного мёда продлевает жизнь и делает её более комфортной, дольше сохраняет работоспособность, позволяет выглядеть моложе. Такой мед является хорошим профилактическим средством от многих болезней, порою вылечит некоторые (замечу, далеко не все, мёд не панацея, вопреки многочисленной рекламе).

      Не зря можно встретить пчеловодов 80+ и 90+ или даже 100-летних. Знакомый пчеловод в 92 года самостоятельно работает на пасеке, сохранил ясный ум и отличную память, выглядит гораздо моложе своих лет! До 90 лет самостоятельно управлял автомобилем по горно-таёжным дорогам, а сейчас несколько километров проходит пешком по тайге с рюкзаком до своей горно-таёжной пасеки. Секрет прост, каждый день после завтрака, обеда и ужина по ложечке таёжного меда с собственной пасеки, запивая чаем. Продаваемый же часто медовый продукт вместо натурального меда конечно такими свойствами не будет обладать. Пользы от медового продукта будет не больше, чем от конфет или прочих сладостей. Полезный мёд должен быть не только натуральный, но зрелым органическим с высокой биологической активностью - "живым". Не менее актуально качество мёда для медовых процедур, в том числе медового массажа (медовый массаж мед ), медовые маски и медовые обёртывания, антицеллюлитный массаж с мёдом против целлюлита (антицеллюлитный массаж мед) .
      В интернете, на телевидение, в печатных изданиях много информации, как якобы правильно выбрать мёд. Что-то соответствует действительности, где-то просто маркетинговые уловки и мифы, а что-то полный абсурд. Могу сказать, все эти специалисты (порою в кавычках), в реальности часто сами не смогут отличить натуральный мёд от современных подделок (который в лучшем случае можно называть медовым продуктом, а вовсе не мёдом), даже без наличия натурального меда или купажированного не натуральным мёдом. Пример, просмотр телевизионной передачи "Контрольная закупка" в 2012 году в Москве, там даже дипломированные сотрудники пищевого учреждения (лаборатории или НИИ) не смогли отличить натуральный мед от фальсификата, приготовленного за полчаса из воды, сахара и "химии".
      Есть представление о ситуации на медовом рынке и каким должен быть качественный мёд на основе: 1. Статус научного сотрудника с учёной степенью (тепло-огнезащита) давал возможность посещать старейшую научную библиотеку с большим книжным и журнальным фондом по пчеловодству и продукции пчеловодства (меда и прочего) российских и иностранных авторов (американских и других) начиная с XIX века. Особенно обращал внимание на вопросы качества мёда и другой продукции пчеловодства, углублённый анализ всей доступной информации по этим вопросам. 2. Практически ежемесячные командировки в Москву и Московскую область, Ленинград и Санкт-Петербург, Новосибирск, Свердловск (ныне Екатеринбург), Челябинск, Бийск (Алтайский край) и другие города - в свободное время посещались магазины по продаже мёда и продукции пчеловодства, конторы пчеловодства, выставки, дома мёда, ярмарки медовые и рынки с мёдом. 3. Общение с пчеловодами, имеющих пасеки от несколько десятков до тысяч пчелосемей, с постоянными покупателями о ситуации с мёдом их регионов, медиками, апитерапевтами, специалистами по медовому массажу, коммерсантами медовыми, распространителями медовой продукции Тенториума. 4. Во время многочисленных путешествий с друзьями-попутчиками, например, по Алтайскому краю, Республике Алтай (называют Горным Алтаем) и Горной Шории, помогал им в выборе для разнообразия продукции пчеловодства и видов меда отличных от собственных. 5. Собственный опыт занятия пчеловодством более 40 лет, буквально со школьных лет.

Купить мёд проблемы | Башкирский Алтайский Дальневосточный рынки ярмарки магазины Авито

      Если специалисты в указанной передаче не смогли отличить натуральный мёд от фальсификата, более того, предпочтение отдали именно фальсификату, то очередные советы по выбору меда давать бессмысленно. А где бы сам купил мёд или не купил, если бы остался без собственной пасеки, какому мёду отдал бы предпочтение или отнёсся настороженно, с чем часто можно столкнуться - этим поделюсь здесь.

  • Цвет мёда. На заре "перестройки" произвёл впечатление мёд голубого цвета с Иссык-Куля на центральном рынке Томска. Узнать с каких цветов такой мёд не удалось у продавца. Но мёд не может быть чистого природного цвета типа цветов радуги. В любом натуральном мёде содержатся белки, ферменты, пыльца цветочная и прочие включения, они несколько "портят" цвет мёда. Не единичный случай. Несколько лет назад во время путешествия по Алтайским горам на трассе с Телецкого озера в Горно-Алтайск в Чойском районе Горного Алтая остановились с друзьями-попутчиками у придорожной алтайской пасеки. Продавался также непривычно "цветной мед", несколько покупателей на автомобилях, а также мои попутчики заинтересовались. Спросил у пчеловода, с чего такой красивый мёд - продавец отказался ответить на этот вопрос. Нонсенс, не отвечать на вопросы покупателей о происхождении мёда... тогда реально ли это мёд алтайский и вообще мёд ли? К вопросам алтайского мёда и пасек у автомобильных дорог ещё вернёмся ниже.
  • Меда алтайский башкирский раскрученные.

    В начале 90-х познакомился с пчеловодом, который продавал пасеку. Поинтересовался почему? Оказывается, занялся он бизнесом. Возил на Камазе в Узбекистан или Киргизию лес, а обратно бартером мёд из южных регионов. Здесь он чудесным образом превращался якобы алтайский и поставлялся в магазины и на рынки под маркой алтайского. В газете "Комсомольская правда" была публикация, что в Алтайском крае задержали автомобиль с 19 тонн китайского мёда сомнительного качества, мед с названием китайский у нас не продается, продавцы подменяют название. Были аналогичные публикации, например, про башкирский мёд: 'Неправильный "башкирский мёд"' в Общественной электронной газете в разделе "Доколе", продаваемый в Экспоцентре как воронежскими торговцами, так и башкирскими. Неоднократно были публикации, что исследование продаваемого под маркой башкирского липового меда показало отсутствие в нём пыльцы липы. Легко подделывают каштановый мёд, умельцы научились искусно подделывать дягилевый и другие виды мёда. Подобных статей много, самые популярные (раскрученные) сорта мёда пользуются повышенным спросом и потому чаще других подменяют дешевыми, купажируют с дешевыми или фальсифицируют искусственными.
  • Мёд на рынке. Лет 30-40 назад на официальных рынках продавался в основном натуральный мёд. Пчеловодам не было никаких препонов в продаже меда и продавали чаще в выходные на рынках именно пасечники. В лабораториях на рынках проверялись почти каждая фляга продаваемого мёда. Хотя попадался и фальсификат. Например, в книге "Что мы знаем о мёде?" при обследовании меда на медовых рынках в сибирском регионе описан случай покупки алтайского сахарного мёда. Далее ситуация с медом на медовом рынке только ухудшилась. Часто жалобы пчеловодов, что их не пускают на рынки. На рынках торгуют чаще перекупщики и торговцы далеко не всегда натуральным мёдом. На прилавках чего только ни увидишь, вплоть до сортов якобы меда, которые в природе реально не существуют, например, облепиховый. Хотя не факт купить на рынке натуральный мёд даже у пчеловодов. Несколько лет назад простудился во время командировки, в поездку свой мёд не взял. На подмосковном рынке пообщались с продавцом мёда, представился воронежским пчеловодом, подкупило, что имел представление о пчеловодстве и продукции пчеловодства. Купил у него для лечения баночку липового меда, не попробовав. Только в гостинице распробовал сильный химический вкус этого "мёда" и длительный неприятный привкус. Если пчеловод на рынке не продал даже коллеге натуральный мёд, не вижу смысла на рынках покупать. Впрочем, во время следующей командировки через несколько недель обратил внимание, что он по-прежнему торгует на том же месте. Вряд ли действующий пчеловод может бросать пасеку на такое длительное время не в зимний период.
  • Мед на Авито.

    Некоторые продавцы меда размещают "чудесные" объявления о продаже продукции пчеловодства. Речь не только про Авито, аналогично на других рекламных площадках. Но запомнилось несколько объявлений о продаже меда именно на Авито, наиболее популярном. Например, о продаже якобы алтайского гречишного меда с экологически чистых высокогорных лугов Алтая. Во-первых, не выращивают гречиху в Горном Алтае. Гречихи много выращивают в степях Алтайского края - это разные регионы. Но какое отношение тогда гречиха имеет к экологически чистым высокогорным лугам Алтая? Никакого, просто рекламный трюк не очень честных продавцов, размещающих подобные объявления о продаже меда на Авито и других рекламных площадках. Кстати, если верить рекламе (не Авито), якобы в экологически чистых горах Алтая растут грецкие орехи, используют якобы для лечебных настоек :) - аналогичный рекламный трюк. Во-вторых, экология лугов и полей разные вещи! Другой пример приведу ниже о сотовом мёде.
  • Сотовый мёд. Конечно, сотовый мёд полезней центробежного. Сотовый мед меньше фальсифицируют. Впрочем, с сотовым мёдом тоже не мало проблем. В ряде стран его даже запретили продавать. В этом виноваты не продавцы меда, а сами пчеловоды. Посмотрим некоторые объявления на Авито. На фотографиях продаваемый сотовый мёд: либо соты не запечатаны, либо старые. Старые соты - это и остатки коконов, и накопившиеся в воске остатки лекарств для лечения пчел, в том числе антибиотики. Наличие их возможно и в вощине. Потому запретили в некоторых странах продавать сотовый мед. Не запечатанные соты - это не зрелый мёд, он не будет обладать всеми полезными свойствами, способен впитывает запахи и влагу, может закиснуть. Тем не менее, некоторые пчеловоды и продавцы не обращают внимание на эти огрехи и продают на рекламных площадках, например, Авито (впрочем, подобное встречал на рынках стационарных и уличных). Встречается и фальсификация сотового мёда. Знакомые в Новосибирске пытались угостить сотовым мёдом, привезенным от знакомого алтайского пчеловода. Совсем белый, ни вкуса, ни запаха аромата, не естественная консистенция.
  • Ярмарки мёда. Знакомый депутат рассказал, как он на медовой ярмарке подошел к продавцу белого алтайского меда. Спросил, откуда мёд? С Белухи, ответила продавец (для справки: Белуха высочайшая вершина Сибири, расположена в Горном Алтае). А почему белый? Потому что с Белухи. А с какой высоты? 20 километров, ответила. Забавные ответы, на самом деле гор высотой 20 км нет на планете Земля. Самые высокие горы меньше 10 км, высота Белухи немного больше 4.5 километра. Но и на такой высоте пчелам делать нечего, на Алтае с 2-х с половиной километров начинается зона оледенения. Другой случай из фильма Кузбасского общества пчеловодов о разоблачении приезжих медовых ярмарок, там продавец продавала тоже якобы горный алтайский мед разных видов, даже показала паспорт пасеки алтайской, но на элементарный вопрос о регионах Республика Алтай и Алтайский край ответить не смогла. Получается, продавцы имеют весьма смутное представление об Алтае и там не живут, а паспорт пасеки не соответствует... Проведенные анализы показали, что вместо дорогих медов продаются дешевые, например, с подсолнуха. Не мало информации о медовых ярмарках в Москве и Санкт-Петербурге, что порою продается, например, вместо алтайского или башкирского меда, вместо каштанового или дягилевого медов. Пример: статья 'Неправильный "башкирский мёд"'.
    Хотя организаторы некоторых медовых ярмарок приглашают пчеловодов. Приглашали и автора на медовую ярмарку в Москве на ВДНХ. Но условия по ассортименту видов меда, срокам проведения, постоянному присутствию и оплате за участие на ярмарке тяжкие. Да штрафы за любое отклонение по ассортименту и срокам. А время проведения, когда пчеловодам надо присутствовать на пасеках для ответственных работ по подготовке пчелосемей к зимовке. Поэтому реальных действующих пчеловодов на ярмарках мало, либо нет вообще.
  • Мёд в торговых сетях. Несколько лет назад посмотрел наличие мёда распространённой в Сибири торговой сети. Продавался относительно дешевый алтайский мёд с разнотравья. Рядом официально более дешевый медовый продукт к чаю под названием "разноцветье". Мёд и медовый продукт отличались только этикетками, но не цветом. Вскоре по этому поводу на форумах поднялся шум, как доверять, коль "близнецы-братья" на одной полке. Медовый продукт убрали после этого, вот только натуральный ли мёд остался? Знакомые купили и отзыв о мёде отрицательный. Пару лет назад более крупной торговой сети продавался только кубанский подсолнечниковый примерно по 800 за 1 кг. Судя по цене видимо натуральный. В прошлом году сменился ассортимент меда. Продавался дешевле алтайский горный мёд, алтайский луговой, башкирский, дальневосточный и прочие меда от широко рекламируемого в интернете поставщика. Что можно сказать, все эти меда были одного цвета и в одинаковой пропорции расслоились, а отличались опять только этикетками. Причём расслоение медов точно не было естественным. Напрашивается вывод, что купажированы и разлиты из одной бочки, а этикетки "от лукавого". Через несколько месяцев от того же поставщика опять стояли одинаковые меда башкирский, алтайский горный и луговой и прочие, но уже другого цвета. Так быть не может. Понятно, что товароведы торговых сетей далеки от вопросов качества мёда, а всё на совести поставщиков.


  • Поделиться ссылками:



    Данная страница в настоящее время наполняется.

    © 2008-2017 «DOM1000.RU» ::: Использование информации с сайта www.dom1000.ru только с указанием прямой ссылки: