Как купить качественный мед Москва Петербург РФ медовый рынок

Мёд дягилевый оптом в Москву Санкт-Петербург РФ урожая 2016 года мобильная версия

мёд сибирский дягилевый северный горной-таежный Пасека мед Дягиль мёд мёд дягилевый Москва СПб Москва - Горный Алтай







О меде натуральном качественном целебном и медовых продуктах в продаже

        Купить мёд именно качественный задача не простая, особенно в крупных городах: Москва, Санкт-Петербург, прочие. Но только употребление реально качественного натурального целебного мёда продлевает жизнь и делает её более комфортной, дольше сохраняет работоспособность, позволяет выглядеть моложе. Такой мед является хорошим профилактическим средством от многих болезней, а порою и вылечит некоторые (сразу замечу, далеко не все, мёд не панацея, вопреки многочисленной рекламе). Не зря же можно встретить пчеловодов 80+ и 90+ или даже 100-летних. Знакомый пчеловод в 92 года самостоятельно работает на пасеке, сохранил ясный ум и отличную память, выглядит гораздо моложе своих лет! До 90 лет самостоятельно управлял автомобилем по горно-таёжным дорогам, а сейчас пешком несколько километров проходит пешком по тайге с рюкзаком до своей горно-таёжной пасеки. Секрет прост, каждый день после завтрака, обеда и ужина по ложечке таёжного меда с собственной пасеки, запивая чаем. Продаваемый же часто медовый продукт вместо натурального меда конечно такими свойствами не будет обладать.
        В интернете, на телевидение, в печатных изданиях много информации, как якобы правильно выбрать мёд. Что-то соответствует действительности, что-то ни о чём или "от лукавого", что-то просто маркетинговые уловки, а что-то полный абсурд. Смотрите ниже. Могу сказать, что все эти специалисты и, порою, горе-специалисты, в реальности часто сами не смогут отличить натуральный мёд от современных подделок (который в лучшем случае можно называть медовым продуктом, а не мёдом), даже без наличия натурального меда или купажированного не натуральным мёдом. Как пример, просмотр передачи "Контрольная закупка" в 2012 году в Москве, там даже сотрудники пищевого учреждения (лаборатории или НИИ) не смогли отличить натуральный мед от фальсификата, приготовленного из сахара, воды и "химии" за пол-часа.

Так как же купить качественный мёд? Где рискованно покупать?

        Коль специалисты в указанной передаче не смогли отличить натуральный мёд от фальсификата, более того, предпочтение отдали именно фальсификату, то очередные советы по выбору меда давать бессмысленно. А вот где бы сам купил мёд или не купил, если бы остался без собственной пасеки, какому мёду отдал бы предпочтение или отнёсся настороженно, этим поделюсь здесь. Есть не малое представление о ситуации на медовом рынке и каким должен быть качественный мёд на основе:
1. Статус научного сотрудника с учёной степенью давал возможность посещать старейшую научную библиотеку с большим книжным и журнальным фондом по пчеловодству и продукции пчеловодства (меда и прочего) российских и иностранных авторов (американских и других) начиная с XIX века. В первую очередь интересовали вопросы качества мёда и другой продукции пчеловодства, углублённый анализ всей доступной информации. Делалось это, отчасти, по просьбе некоторых руководителей ввиду интереса к мёду нашего региона покупателей из Германии и других стран и изучение соответствующих требований. 2. Практически при ежемесячных командировках в Москву и Московскую область, Ленинград и Санкт-Петербург, Новосибирск, Свердловск (ныне Екатеринбург), Челябинск, Бийск (Алтайский край) и другие города в свободное время посещались конторы пчеловодства, Дома мёда, ярмарки и рынки с мёдом. 3. Частое общение с пчеловодами, в том числе имеющих пасеки по несколько сотен и тысяч пчелосемей, со своими постоянными покупателями о ситуации с мёдом в их регионах, медиками, апитерапевтами, специалистами по медовому массажу, коммерсантами медовыми. 4. А также во время многочисленных путешествий с друзьями-попутчиками, например, по Алтайскому краю, Республике Алтай (называют Горным Алтаем) и Горной Шории, помогал им в выборе продукции пчеловодства и видов меда (отличных от собственных). 5. Собственный опыт занятия пчеловодством более 40 лет.
  • Цвет мёда. На заре "перестройки" произвёл впечатление мёд голубого цвета на центральном рынке в Томске якобы с Иссык-Куля. Узнать с каких цветов такой мёд не удалось. Но мёд не может быть чистого природного цвета типа цветов радуги. В любом натуральном мёде содержатся белки, ферменты и прочие включения, они несколько "портят" цвет мёда. Не единичный случай. Несколько лет назад во время путешествия по Алтайским горам на трассе с Телецкого озера в Горно-Алтайск в Чойском районе Горного Алтая остановились с друзьями-попутчиками у пасеки. Продавался также непривычно "цветной мед", несколько покупателей и мои попутчики заинтересовались. Спросил у пчеловода, с чего такой красивый мёд - продавец отказался ответить на этот вопрос. Нонсенс, не отвечать на вопросы покупателей о происхождении мёда... тогда реально ли это мёд алтайский и вообще мёд ли? К вопросам алтайского мёда и пасек у трассы ещё вернёмся ниже.
  • Мёд на рынке. Лет 30-40 назад на официальных рынках продавался в основном натуральный мёд. Пчеловодам не было никаких препонов в продаже меда и продавали чаще в выходные именно пасечники. В лабораториях на рынках проверялись почти каждая фляга мёда. Хотя попадался и фальсификат. Например, в книге "Что мы знаем о мёде?" при обследовании меда на сибирских рынках описан случай покупки алтайского сахарного мёда. Далее ситуация с медом на рынках только ухудшилась. Часто жалобы пчеловодов, что их не пускают на рынки. На рынках торгуют чаще перекупщики. На прилавках чего только ни увидишь, вплоть до сортов якобы меда, которые в природе реально не существуют, например, облипиховый. Хотя не факт купить на рынке натуральный мёд даже у пчеловодов. Несколько лет назад простудился во время командировки, в поездку свой мёд не взял. На подмосковном рынке пообщались с воронежским пчеловодом о пчеловодстве и мёде, затем купил у него для лечения баночку липового меда, не попробовав. Только в гостинице распробовал сильный химический привкус этого "мёда". Если пчеловод на рынке не продал даже коллеге натуральный мёд, то не вижу смысла там покупать.
  • Ярмарки мёда. Знакомый депутат рассказал, как он на медовой ярмарке подошел к продавцу белого меда. Спросил, откуда мёд? С Белухи, ответила продавец (для справки: Белуха высочайшая вершина Сибири, расположена в Горном Алтае). А почему белый? Потому что с Белухи. А с какой высоты? 20 километров, ответила. Забавные ответы, на самом деле гор высотой 20 км нет на планете Земля. Самые высокие меньше 10 км, высота Белухи немного больше 4 с половиной километра. Но и на такой высоте пчелам делать нечего, на Алтае с 2-х с половиной километров начинается зона оледенения. Другой случай из фильма Кузбасского общества пчеловодов о разоблачении приезжих медовых ярмарок, там продавец продавала тоже якобы горный алтайский мед, даже показала паспорт пасеки алтайской, но на элементарный вопрос о регионах Республика Алтай и Алтайский край ответить не смогла. Получается, продавцы имеют весьма смутное представление об Алтае и там не живут, а паспорт пасеки не соответствует... Проведенные анализы показали, что вместо дорогих медов продаются дешевые, например, с подсолнуха. Не мало информации и о медовых ярмарках в Москве и Санкт-Петербурге, что там порою продается, например, вместо алтайского или башкирского меда, вместо каштанового или дягилевого медов. Пример: статья 'Неправильный "башкирский мёд"' в Общественной электронной газете в разделе "Доколе". Хотя организаторы некоторых медовых ярмарок приглашают пчеловодов. Приглашали и автора на медовую ярмарку в Москве на ВДНХ. Но условия по ассортименту, срокам, присутствию и оплате тяжкие. Да штрафы за любое отклонение по ассортименту и срокам. А время проведения, когда пчеловодам надо присутствовать на пасеках для ответственных работ по подготовке пчелосемей к зимовке. Поэтому реальных пчеловодов на ярмарка мало, либо нет вообще.
  • Раскрученные виды меда.




  • Данная страница в настоящее время наполняется.


    © 2008-2016 «DOM1000.RU» ::: Использование информации с сайта www.dom1000.ru только с указанием прямой ссылки: