DOM1000.RU
Личная пасека пчеловода
анализы качества мёда
протоколы 2002 - 2018 г.

Анализы меда

Представлены анализы качества мёда органолептические физико-химические пыльцевые анализы натурального цветочного сибирского северного горно-таёжного (дягилевый дягильный разнотравье) меда с 2002 по 2018 годы с личной пасеки пчеловода, продаваемого в Москву Санкт-Петербург Новосибирск Томск Мурманск Норильск Туапсе и другие города по 2018 год. Мёд из Горной Шории - горы севернее Горного Алтая, не алтайский мед.

Анализы качества мёда по 2018 год ГОСТ- продажи в Москву СПБ другие города

Анализы качества меда по 2018 год личной горно-таёжной пасеки пчеловода: на данной странице представлены наиболее информативные фрагменты из протоколов испытаний мёда по действующим ГОСТ 2002 - 2017 - 2018 годов. Полные сканы с параметрами анализов на исследования качества мёда можно посмотреть на сайте, нажав на соответствующий фрагмент. До начала первых регулярных продаж меда через интернет в Норильск и Москву в далёком 2002 году протоколы не сохранились. Некоторые покупатели, особенно из Москвы и Санкт-Петербурга, просят в обязательном порядке предоставлять результаты анализов качества мёда. Проведение одновременно анализов исследования мёда в разных регионах и лабораториях подтверждает их подлинность точность и ценность. При необходимости возможно проведение анализов меда на качество в лабораториях Москвы, Санкт-Петербурга или других городов.
страница 34, Заготовка и переработка меда Библиотека заготовителя, Москва Агропромиздат P.S. В литературе часто можно встретить информацию, что максимальная диастаза медов не выше 50 единиц Готе. Видимо данные изначально указаны без учета параметров высококачественных сибирских ценных таёжных медов, затем перепечатывались без перепроверки авторами других книг, может не специалистами в данном вопросе. Увы, это способствует бурным спорам между продавцами меда и покупателями, чаще между пчеловодами. Давайте обратимся к специальной литературе по медам и качеству: И.П. Чепурной "Заготовка и переработка меда. Библиотека заготовителя" издательства Москва, Агропромиздат, 1987 год. На странице 34 указано, что диастаза некоторых медов может достигать 60 единиц Готе, особенно в сильных и здоровых пчелосемьях. С учётом указанных погрешностей в проведении испытания меда, приведенные ниже результаты исследований вполне укладываются в это значение. Справа расположен скан фрагмента страницы номер 34 официальной книги "Заготовка и переработка меда Библиотека заготовителя" - Агропромиздат Москва 1987. Поэтому споры возникают от незнания реальных значений диастазы медов великой России.


2018 купить горно-таёжный мёд личная частная пасека пчеловода - натуральный цветочный сибирский северный горный-таёжный мед: дягилевый и таёжное разнотравье, регулярная проверка качества мёда в аккредитованных испытательных центрах и лабораториях



2018 купить горно-таёжный мёд личная частная пасека пчеловода - натуральный цветочный сибирский северный горный-таёжный мед: дягилевый и таёжное разнотравье, регулярная проверка качества мёда в аккредитованных испытательных центрах и лабораториях


| Анализы мёда за: 2018 2017 | 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 | 1970-2001 года (посмотреть) |
2018 год

Анализы качества меда 2018 года цена, действующие ГОСТ

Мед 2018 DOM1000.RU

Анализы на качество меда в 2018 году пока не проводились. Мед урожая 2018 года будет на личной пасеке не ранее июня месяца. В первой половине 2018 года для продажи имеется немного меда с горно-таёжного разнотравья, преобладает нектар с дягиля, хотя суммарно собран пчелами не только с дягиля, но и с других горных и таёжных сибирских медоносов. Возможен предварительный заказ на мёд нового урожая 2018 года по сложившимся ценам. Купить горно-таёжный мёд в 2018 году урожая 2017 года по доступной цене: купить горно-таёжный мёд 2017 года цена.


2017 год анализы качества меда 2017

Анализы качества мёда цены - 2017 год протокол
испытаний 5624 - мед натуральный пчелиный

анализы качества меда 2017

Государственное бюджетное учреждение Кемеровской области "Новокузнецкая областная ветеринарная лаборатория (ГБУ КО "Новокузнецкая ОВЛ"). Росаккредитация - федеральная служба по аккредитации.
Место проведения испытаний ГБУ КО "Новокузнецкое ОВЛ" на соответствие требованиям ГОСТ Р 54644-2011 мёд натуральный. Технические условия.

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ Р 54386-2011 пункт 7 (диастазное число), ГОСТ 31774-2012 (влажность). Мёд натуральный \ мед натуральный пчелиный, получен следующий результат: физико-химические показатели диастазное число 45.9 единиц Готе (по действующему ГОСТ Р 54386-2011 не менее 8), влажность 16.2% (по действующему ГОСТ 31774-2012 не более 20). Из-за низкого урожая меда по причине очень дождливого и прохладного лета 2017 года, расширенные анализы качества меда в 2017 году не проводились - собранного дягилевого мёда 2017 года не хватило даже постоянным покупателям из Москвы, Санкт-Петербурга и Томска, а цена на анализы меда сейчас высокая. Пасека не большая, решил немного сыкономить. Из-за погоды ситуация именно с натуральным мёдом в 2017 году была напряженная почти по всей стране. Соответственно такое положение перенеслось на первую половину 2018 года до нового урожая меда.

Цены на медовые анализы начала 2-х тысячных годов, когда даже любой покупатель мог не дорого сделать в региональной лаборатории анализ купленного мёда, прошли давно. Тогда исследования мёда стоило 70 рублей, потом 200, сейчас несколько тысяч рублей. При таких расценках розничным покупателям отнести в лабораторию исследовать купленный мед стало накладно и покупатели практически лишились возможности проверить качество мёда при таких ценах на анализы. Раньше часто наблюдались в очередях лабораторий покупателей мёда, приносивших на исследования сомнительные медовые продукты купленные на рынках, ярмарках или магазинах, бывало у цыган. Сейчас в лабораториях ни очередей, ни покупателей - увы, видимо дело в цене исследований меда. Заходил в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию город Москва - ситуация аналогичная. В Санкт-Петербурге у знакомых вообще не взяли на официальные анализы мёд как у частника. Это плохо - 1) без обратного народного контроля количество фальсификатов меда в продаже только выросло, 2) жизнь пчеловодов с натуральным мёдом усложнилась из-за бесконтрольно заполонивших медовый рынок страны фальсификатов. В 2018 года вышли дополнительные требования по анализам мёда, соответственно, цены исследования качества меда соответствию ГОСТам в 2018 году ещё вырастут.

Надеюсь, в 2018 году ситуация по мёду будет лучше и будут сделаны расширенные анализы меда сбора 2018 года (не смотря на расценки медовых исследований), причём в лабораториях различных регионов. Следующий пыльцевой анализ свежего мёда 2018 года тоже планируется провести летом.


2002-2016 Для ознакомления справочно ниже анализы качества меда предыдущих лет:

2016 год

Анализы качества мёда - 2016 год протоколы испытаний 4529 4347 2081 пыльцевой анализ

2016 DOM1000.RU 2016 DOM1000.RU 2016 DOM1000.RU

Россельхознадзор, испытательный центр федерального государственного бюджетного учреждения "Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория "ИЙ ФБГУ "Кемеровская МВЛ". Государственное бюджетное учреждение Кемеровской области "Новокузнецкая областная ветеринарная лаборатория" (ГБУ КО "Кемеровская ОВЛ"). Испытательная лаборатория государственное бюджетное учреждение Кемеровской области "Промышленновская межрайонная ветеринарная лаборатория" (ГБУ КО "Промышленновская МРВЛ"). анализы качества меда проведены на соответствие действующим ГОСТ Р 54644-2011, ГОСТ 31770-2012, ГОСТ 31744-2012, ГОСТ 31768-2012, ГОСТ 54386-2011, ГОСТ 32167-2013, ГОСТ 32169-2013, ГОСТ 31769-2012. Показатели качества: мед таежный дягилевый, мёд натуральный пчелиный, мед натуральный дягильный. диастазное число 59.4 единиц Готе, влажность 16.0%, удельная электропроводность 0.49. Массовая доля редуцированных сахаров, сахарозы и свободная кислотность в норме, качественная реакция на ГМФ и признаки брожения отсутствуют. В мёде пыльцы медоносов и пыльценосов в процентах: дягиль 84%, клевер 8.3%, тысячелистник 8%. По ГОСТу дягилевым считается мёд, в котором пыльцы дягиля не менее 45 процентов, в данном мёде 84% почти в 2 раза больше, поэтому данный мёд по праву считается дягилевым (дягильным) и собран пчелами преимущественно с дягиля. Отношение числа падевых элементов к числу пыльцевых зёрен растений (ПЭ/ПЗ) меда = 0.75, значение меньше 3-х соответствует цветочному мёду. Очень качественный дягилевый (дягильный) мёд! Такой мёд весьма достоен для продажи в Москву и СПб. Следующий пыльцевой анализ меда планируется в 2018 году.


2015 год

Анализы качества мёда - 2015 год протоколы испытаний 1320 1321 мед натуральный пыльцевой анализ

2015 DOM1000.RU 2015 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие действующим ГОСТ 31769-2012, ГОСТ 31774-2012, ГОСТ 19792-2001, ГОСТ Р 54386-2011, ГОСТ 32167-2013 в ветеринарной лаборатории города Новокузнецка: мёд натуральный. В мёде содержится пыльцы пыльценосов и медоносов: белоголовник 7.8%, сурепка 9.24%, клевер 5.4%, дягиль 32.8%, горошек 4.9%, медуница 11.3%, черёмуха 5.6%, сныть 6.1%, яблоня 2.6%, вьюнок 4.4%, земляника 2.5%, донник 0.9% и прочих 6.1%. Влажность 17%, диастазное число 47.6%, ОМФ, механические признаки и признаки брожения не обнаружены, сахароза и редуцированные сахара в соответствии ГОСТ. Мед первой откачки, поэтому в нём присутствуют весенние медоносы: медуница, горошек, черёмуха и прочие, но уже часть мёда с дягиля. Содержание пыльцы дягиля почти треть от общего количества говорит о преимущественно дягилевом (дягильном) цветочном меде, что пчелы успели собрать нектар дягиля. Другие два образца меда для исследования (в Томской и Новосибирской областях) со второй качки, где большое содержания дягилевого меда, соответственно, выше показатель диастазы. Результаты исследований говорят о качественном цветочном таёжном мёде с преобладанием дягилевого (дягильного). Как в предыдущие годы, данный мед высоко оценили покупатели из Москвы, Санкт-Петербурга, Оренбурга и других городов (смотрите отзывы о мёде).


2014 год

Анализы качества мёда - 2014 год протоколы испытаний 1419 46146 135 мед таёжный дягилевый

2014 DOM1000.RU 2014 DOM1000.RU 2014 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие действующим ГОСТ Р 53126-2008, ГОСТ Р 52834-2007, ГОСТ Р 54386-2011, ГОСТ Р 52451-2005, ГОСТ Р 53877-2010, ГОСТ Р 53883-2010, в лабораториях Новокузнецка, Новосибирска и Томска. Федеральное государственное бюджетное учреждение «Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория», аккредитованный испытательный центр: мёд таёжный дягилевый, диастазное число мёда 61.2 единиц Готе, влажность 16.2 процентов. ОГБУ «Томская областная ветеринарная лаборатория»: мёд таёжный, диастаза меда 61.9 единиц Готе, влажность 15.4. Испытательная лаборатория ГБУ КО Новокузнецкая областная ветеринарная лаборатория: мёд, диастазное число мёда 53.1 единиц Готе, влажность 17 процентов, кислотность, редуцированных сахаров и сахарозы соответствует ГОСТ. Признаки брожения, ОМФ и механические примеси в меде не обнаружены. Результаты исследований говорят о очень высоких показателях и качестве мёда.


2013 год

Анализы качества мёда - 2013 год протокол испытаний 1410 мед дягилевый

2013 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие действующим на момент испытаний ГОСТ Р 53126-2008, ГОСТ 19792-2001 в ветеринарной лаборатории города Новокузнецка: мёд дягилевый. Физико-химические показатели мёда: влажность 15.8%, диастазное число 60.3 единиц Готе, кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Фактически рекордные показатели качества мёда.


2012 год

Анализы качества мёда - 2012 год протокол испытаний 1481 мед натуральный

2012 DOM1000.RU

Испытательная лаборатория ГБУ КО Новокузнецкая областная ветеринарная лаборатория. анализы качества меда проведены на соответствие действующим на момент испытаний ГОСТ Р 53126-2008, ГОСТ 19792-2001: мед натуральный. Результаты испытаний, Физико-химические показатели мёда: диастазное число (диастаза) мёда 46.4 единиц Готе, влажность 16.2%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Соответствие ГОСТам и высокому качеству мёда.


2011 год

Анализы качества мёда - 2011 год протокол испытаний 1570 мед таёжный

2011 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие действующему на момент испытаний ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Новокузнецка: мёд таёжный. Физико-химические показатели мёда: диастазное число мёда 42.2 единиц Готе, влажность 16.2%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Для тех кто понимает, данные показатели тоже соответствуют качеству целебного мёда.


2010 год

Анализы качества мёда - 2010 год протокол испытаний 1562 меда

2010 DOM1000.RU

Испытательная лаборатория ГУ ГВС КО Новокузнецкая межрайонная ветеринарная лаборатория (Новокузнецк Кемеровской). анализы качества меда проведены на соответствие действующему на момент испытаний ГОСТ 19792-2001. Мёд таёжный. Физико-химические показатели мёда: диастазное число (диастаза) мёда 58.8 единиц Готе, влажность 16.6%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Очень хорошие показатели мёда, что говорит о качественном мёде. Хотя стоимость анализов меда в Новокузнецкой лаборатории заметно выше, но, можно сказать, логистика потребовала проведения анализов там для оформления разрешительных документов (форма номер 2) даже для перевозки мёда с новой пасеки домой или отправки меда покупателям транспортными компаниями сборным грузом.


2009 год

Анализы качества мёда - 2009 год протокол испытаний 184 мед разнотравье

2009 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Томска: мед разнотравье. Органолептический: консистенции - сиропообразной ; вкус - сладкий; запах ароматный; цвет - желтый. Физико-химический данные исследовай: диастазное число (диастаза) мёда 37.2 единиц Готе, влажность 18.2%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Достаточно высокие показатели качества мёда.


2008 год

Анализы качества мёда - 2008 год протокол испытаний 308 мед

2008 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Томска. Органолептический: консистенции - сиропообразной ; вкус - сладкий; запах ароматный; цвет - янтарный. Физико-химические показатели: диастазное число (диастаза) мёда 44.9 единиц Готе, влажность 17.8%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Соответствие ГОСТ и высокие показатели качества меда.


2007 год

Анализы качества мёда - 2007 год протокол испытаний 390 мед Кемеровская область

2007 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Томска. Органолептический: мед - сиропообразной консистенции; цвет - янтарный; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов. результаты исследования: диастазное число (диастаза) мёда 40.25 единиц Готе, влажность 17.8%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Соответствие ГОСТ и высокие показатели мёда. Продажа меда в 2018 году: мед 2018.


2006 год

Анализы качества мёда - 2006 год протокол испытаний 321 мед цветочный

2006 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в ветеринарной лаборатории города Томска. Органолептический: мёд - сиропообразной консистенции; цвет - янтарный; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов. Результаты испытаний: диастазное число (диастаза) мёда 37.76 единиц Готе, влажность 16.6%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Зрелый мёд с высоким показателем диастазы.


2005 год

Анализы качества мёда - 2005 год протокол испытаний 248 мед цветочный

2005 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Томска, мед цветочный. Органолептический Мед - сиропообразной консистенции; цвет - янтарный; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов. Результаты исследований: диастазное число (диастаза) мёда 41.7 единиц Готе, влажность 16.4%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Тоже высокие показатели для зрелого целебного мёда.


2004 год

Анализы качества мёда - 2004 год протокол испытаний 210 мед

2004 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в ветеринарной лаборатории города Томска. Органолептический Мед - сиропообразной консистенции; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов. Результаты проведенных анализов: диастазное число (диастаза) мёда 45.5 единиц Готе, влажность 17.4%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. Данный мёд 2004 года был отмечен медалью и дипломом международной выставки ИНТЕРМЕД-2004 (место проведения город Москва) за высокое качество мёда.


2003 год

Анализы качества мёда - 2003 год протокол испытаний 134 мед

2003 DOM1000.RU

анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-2001 в лаборатории города Томска: Органолептический: мед - сиропообразной консистенции; цвет - янтарный; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов. Физико-химические показатели: диастазное число (диастаза) мёда 35 единиц Готе, влажность 17%, общая кислотность, содержание сахарозы и редуцированных сахаров соответствует ГОСТ, ОМФ, признаки брожения и механические примеси не обнаружены. мёд с диастазное число 35 относится к целебному, а влажность 17 процентов о зрелом мёде.


2002 год

Анализы качества мёда - 2002 год протокол испытаний 177 - без пыльцевого исследования

2002 DOM1000.RU

Система сертификации ГОСТ России. Аккредитованная независимая испытательная лаборатория при Томской Облветлаборатории. Анализы качества меда проведены на соответствие ГОСТ 19792-01. Органолептический: мед - консистенции жидкой сиропообразной; цвет - темно янтарный; аромат - естественный, приятный, без несвойственных меду запахов; вкус - сладкий, приятный, без несвойственных меду привкусов. Физико-химические показатели исследовай меда: влажность 16.2%, массовая доля редуцированных сахаров (к безводному веществу) не менее 89.4%, диастазное число 42.9 единиц Готе, общая кислотность 20Т, признаки брожения, механические примеси и ОМФ не обнаружены. Мёд соответствует ГОСТ с высокими показателями качества. Пыльцевой анализ меда в это время ещё не проводился в лабораториях, результаты анализов меда на содержание пыльцы различных медоносов проводились в 2015 - 2016 годах, далее пыльцевые анализы мёда предполагаются возобновить с 2018 года.


1970-2001
Мёд 1970-2001 года

В Советские времена были определённые правила продажи мёда пчеловодами. Мёд либо сдавали в потребкооперацию по относительно низким ценам - не приходилось пользоваться, не проходил процедуру исследования качества сдаваемого мёда в потребкооперацию. Либо продавай мед среди соседей и знакомых без бумажек в роли знакомого пасечника. Либо свой мёд пчеловоды-любители продавали на официальных рынках для сельхозпродукции, при которых существовали специализированные лаборатории исследования меда и сельхозпродукции. Проверялась каждая емкость: фляги алюминивые, специальные цилиндрические баки для мёда алюминиевые или нержавейка (повезло тогда купить из импортной нержавейки), куботейнеры медовые отсутствовали. Потом лаборант наклеивала этикетку (ограниченный срок действия) результатов исследований меда на каждую сданную на анализы медовую ёмкость или флягу. Продал мёд, неси в лабораторию на анализы следующую флягу с мёдом. Никаких протоколов испытаний меда рыночные лаборатории на руки не выдавали, только наклейки на медовые емкости. Если в лаборатории рынка возникли вопросы по качеству меда, то отправляли в центральную городскую ветеринарную лабораторию сделать расширенные анализы мёда. Не сталкивался, но может там выдавали протоколы исследований, чтобы лаборатория при рынке пропустила мёд в продажу. Такая система контроля качества продаваемого меда не позволяла "процветать" на рынках большому количеству фальсифицированного мёда и способствовало развитию пчеловодства (производству натурального мёда) и опылению растений пчёлами!

Впрочем, был однажды на руках протокол исследования меда советских времён, когда при вступлении в общество пчеловодов (пчеловод-любитель), потребовалось сдать определённое количество качественного меда в государственный магазин. Было это в конце 80-х годов, прошло около 30 лет, при квартирных переездах протокол, к сожалению, затерялся.